课程项目

培养目标

培养能够在国际品牌酒店及相关业态从事管理与投资工作的国际化、复合型、应用型的高素质人才。

专业特色

洛桑特色实践教学模式：小班化实践课程，全方位涵盖餐饮服务、烹饪艺术、酒店运营及顾客体验项目，实训酒店和餐厅，由师生共同承担主要运营任务；业内名师进行实操教学：依托“瑞方院校+海外企业和中方高校+企业”的校企深度合作模式，依托一流实操大师“酒店名师”和“产业教授”，进行项目浸入式课程教学；海外学习机会：可以赴海外实习基地进行实习，也可以自愿参与校际交流项目赴瑞士交流学习。

就业前景

国际品牌酒店及现代高端休闲度假村运营与管理，适应酒店趋势的中高级管理人才；与全球酒店相关的投资开发与咨询行业，咨询与管理公司、电子商务公司、健康产业咨询管理公司等；相关政府管理部门与行业协会等。

专业主干课程

国际服务营销

研究设计实验室&米其林星级体验

服务质量与设计

酒店业的大数据战略

服务认知实践：客房服务

服务认知实践：餐厅服务

餐饮管理概论

服务认知实践：厨房服务

酒店营销基础

营养、卫生与安全

收益管理

人才管理

企业战略

酒店、商业及数据应用的法律实务

酒店设施管理及室内设计

酒店顾客管理：信息与渠道

培养目标

培养能够从事旅游与酒店在线运营、数字化分析与管理工作的国际化、应用性、复合型高素质人才。

专业特色

适应酒店数字化转型；与行业内知名企业洲际、雅高、金茂、腾讯等机构达成多层次战略合作，为本专业实践教学提供实践和实习基地；提供学生赴海外实习及赴瑞士交流学习机会。

就业前景

在电子商务企业、现代旅游服务企业等从事管理或商务运作、电子商务战略实施、数字化运营与营销、数据（大数据）分析与可视化、移动商务应用平台开发与运营、智慧康养等工作。

专业主干课程

管理学

微观经济学

统计分析与建模

电子商务概论

移动商务

跨境电子商务

电子商务运营管理

商业数据分析

大数据平台核心技术

数据可视化技术

国际服务营销

服务质量与设计

智慧康养