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课程项目

以全球化的视野、全球化的思维、全球化的能力,建成世界级的酒店及泛服务管理学院

酒店管理电子商务

Hospitality Management

酒店管理 本科

  • 培养目标

    培养能够在国际品牌酒店及相关业态从事管理与投资工作的国际化、复合型、应用型的高素质人才。

  • 专业特色

    洛桑特色实践教学模式:小班化实践课程,全方位涵盖餐饮服务、烹饪艺术、酒店运营及顾客体验项目,实训酒店和餐厅,由师生共同承担主要运营任务;业内名师进行实操教学:依托“瑞方院校+海外企业和中方高校+企业”的校企深度合作模式,依托一流实操大师“酒店名师”和“产业教授”,进行项目浸入式课程教学;海外学习机会:可以赴海外实习基地进行实习,也可以自愿参与校际交流项目赴瑞士交流学习。

  • 就业前景

    国际品牌酒店及现代高端休闲度假村运营与管理,适应酒店趋势的中高级管理人才;与全球酒店相关的投资开发与咨询行业,咨询与管理公司、电子商务公司、健康产业咨询管理公司等;相关政府管理部门与行业协会等。

  • 专业主干课程(Major Courses)

    国际服务营销International Service Marketing

    研究设计实验室&米其林星级体验R&D Design Lab & Michelin Star Experience

    服务质量与设计Service Quality & Design

    酒店业的大数据战略Big Data Strategy for the Hospitality Industry

    服务认知实践:客房服务Service Cognitive Practice: Housekeeping Service

    服务认知实践:餐厅服务Service Cognitive Practice: F&B Service

    餐饮管理概论Introduction de F&B Management

    服务认知实践:厨房服务Service Cognitive Practice: Kitchen Service

    酒店营销基础Foundations of Hospitality Marketing

    营养、卫生与安全Nutrition, Hygiene & Safety

    收益管理Revenue Management

    人才管理Talent Management

    企业战略Corporate Strategy

    酒店、商业及数据应用的法律实务Legal Aspects in Hospitality, Business & Data Application

    酒店设施管理及室内设计Hospitality Facilities Management & Interior Design

    酒店顾客管理:信息与渠道Hotel Customer Management:Information and Distribution Channel

E-commerce

电子商务 本科

  • 培养目标

    培养能够从事旅游与酒店在线运营、数字化分析与管理工作的国际化、应用性、复合型高素质人才。

  • 专业特色

    适应酒店数字化转型;与行业内知名企业洲际、雅高、金茂、腾讯等机构达成多层次战略合作,为本专业实践教学提供实践和实习基地;提供学生赴海外实习及赴瑞士交流学习机会。

  • 就业前景

    在电子商务企业、现代旅游服务企业等从事管理或商务运作、电子商务战略实施、数字化运营与营销、数据(大数据)分析与可视化、移动商务应用平台开发与运营、智慧康养等工作。

  • 专业主干课程(Major Courses)

    管理学Management

    微观经济学Microeconomics

    统计分析与建模Statistics

    电子商务概论Introduction to E-Business

    移动商务Mobile Business

    跨境电子商务Cross-Border E-Business

    电子商务运营管理Innovation Management in E-commerce

    商业数据分析Business Data Analysis

    大数据平台核心技术Foundations of Data Science

    数据可视化技术Data Visualization

    国际服务营销International Service Marketing

    服务质量与设计Service Quality & Design

    智慧康养Introduction to Digital Health Care